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      魷魚

         日期:2021-07-08     來源:發外鏈網    瀏覽:440    
      相信很多人對于魷魚都不是很了解,今天發外鏈網站就為大家介紹一下魷魚,希望對大家能夠有幫助。更多關于魷魚請查看以下內容。
      魷魚

      魷魚是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上,魷魚是屬于軟體動物門——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。

      如何區分魷魚與章魚、烏賊

      魷魚、烏賊、墨斗魚都軟體動物頭足綱是二鰓亞綱十腕目的動物。

      魷魚頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。

      烏賊,也稱墨斗魚。體呈袋形,背腹略扁平,側緣繞以狹鰭。頭發達,眼大。觸腕一對,與體同長,頂端擴大如半月形勺,上生許多小吸盤;其他8腕較短,上生4行吸盤,均有角質齒環。甲呈舟狀,很大,后端有針或無針,埋沒外套膜中,通稱烏賊骨,中藥稱海螺蛸。體色蒼白,皮下有色素細胞,因而出現色澤不同的各種斑點。體內墨囊發達,遇敵即放出墨汁而逃走。

      章魚,軟體動物頭足綱章魚科。體短,卵圓形,無鰭。頭上生八腕,腕間有膜相連,長短相等或不相等,故稱“八腕類”。腕上吸盤無柄。

      魷魚的營養價值

      1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血;

      2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;

      3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

      相關人群:一般人群均能食用

      脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

      制作指導

      1.干魷魚發好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆湯、炒食和燴食;

      2.干魷魚以身干,堅實,肉肥厚,呈鮮艷的淺粉色,體表略現白霜為上品;

      3.魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。

      食療作用

      魷魚性味酸平,珍美;能益氣壯志,通婦女月經,能入肝補血,入腎可滋水強志。

       
      關鍵詞: 魷魚
       

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