鼠麴草

鼠麴草（拉丁學名：Gnaphalium affine D. Don），又名佛耳草、鼠耳草等，菊科鼠麴草屬，一年生草本植物。高10~40cm?；ㄆ?-4月，8-11月。瘦果倒卵形或倒卵狀圓柱形，長約0.5毫米，有乳頭狀突起。相關種類有寬葉鼠麴草、金頭鼠麴草等，主要產于中國、日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、中南半島及印度。

不同施肥處理持續20年后鼠麴草（Gnaphalium affine）在不施肥區和純氮肥區的密度顯著大于其他施肥區。這兩個施肥區土壤的有機碳和全磷含量明顯低于其他施肥區，但pH值較高，表明這種草能適應有機碳和磷肥貧瘠且pH值較高的土壤，這也說明它可能具有對磷肥進行高效吸收利用的機制。

食用價值

干燥全草性味甘，平，無毒。 幼苗或嫩株春季采集開水燙后可食，在江西、浙江、安徽等地均有清明前后采集鼠麴草制作清明果的習俗。此外可將鼠麴草與糯米煮飯同食，對脾胃虛弱、消化不良和肺虛咳嗽等具有一定療效。在中國古老的三月三上巳節（宋代后消亡），福建、臺灣一帶叫“三月節”，人們采集鼠麴草合上米粉做稞，作為節日食品和祭祀祖先。